|
|
Lembaran Ajam
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? braadkip [in stukken gesneden]
3 kemiris,
2 uien,
2 knoflookpitten,
1 sneetje gember samen fijnmalen;
1 schijfje laos
1 afgestreken dessrtl. suiker
1 afgestreken dessrtl. ketumbar
? tl djinten
1 tl trasi
peper
zout
1 serehstengel
3 daon djerukpurut
4 kopjes santen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Alle kruiden, behalve de daon djerukpurut en de sereh, worden in de
olie gebakken, ? 3 minuten.
De kip wordt ook met de kruiden gebakken, ? 5 minuten.
Doe dan de daon djerukpurut en de sereh erin en giet de santen erbij.
Als de kip zacht is, is de lembaran klaar.
|
|
|